云南炒饭都有哪些（云南炒饭都有哪些食材）

昆明南屏街附近有哪些特色的小吃?

南屏街最有名的当属过桥米线了。这是一道源自昆明的经典美食，也是南屏街上最为知名的美食之一。过桥米线的特点是先将米线煮熟，再与香菜、豆腐皮、火腿肠、鲜虾和荷包蛋等食材混合在一起，汤汁甘醇，超级美味。

到昆明旅游，一定要吃最地道的云南小吃，过桥米线、宝珠梨、卤鸭子 小白鱼、海榨、宜良烤鸭、松茸、卤饵丝、炸牛奶、炖猪脚、官渡粑粑？而这些美食都聚集在一条条美食街里。

老奶洋芋：据说是老奶奶吃的洋芋，因为它口感绵密，十分酥软，故得此名。色泽金黄诱人，散发着阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。烧饵块：烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。

昆明小吃种类比较多，昆明南屏街附近小吃聚集，正餐一般是滇菜系、 *** 系和傣菜系。附近特色小吃：汽锅鸡，野生菌，火腿，炸昆虫，野菜，乳饼，炸乳扇，洋芋焖饭 嗯上面的推荐比较猎奇，云南风味确实也比较猎奇。

南屏街附近吃的有很多比如：顺城地下美食城、祥云美食城还有正义坊北馆楼上。

之一家值得推荐的是南屏街的“仁和阁”，这家店的破酥包子是传承老字号的特色小吃，口感十分独特，深得食客的喜爱。

云南黑三椒炒饭的做法

1、黑椒牛柳炒饭准备食材：牛肉，鸡蛋，洋葱，小米椒牛肉切成条，放料酒，淀粉，黑胡椒腌制一会，洋葱半个切成小丁，小米椒切丁。

2、黑椒蚝油牛肉粒炒饭 材料 米饭、牛肉、蘑菇、鸡蛋、葱、黑胡椒、蚝油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法 蘑菇洗净切片，葱切碎。牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓匀，腌制5-8分钟。

3、把青椒、姜、蒜洗干净，切成丁。起锅倒入少许油，待油锅热后，放入花椒粒炒香，再放姜、蒜。姜、蒜炒香，放入青椒炒至5分熟，再依次放入适量的黑胡椒面、椒盐、盐。把青椒炒至7分熟倒入脆哨，翻炒一会。

4、土豆腊肠炒饭： 准备食材，青椒，土豆腊肠； 土豆焯水两分钟，捞出热油炒土豆腊肠； 倒入米饭，炒散，加入一勺生抽翻炒均匀入味； 倒入青椒丁翻炒均匀。

5、将胡萝卜和地瓜洗干净之后剥掉外皮，用刀切成均匀的小粒；把小葱仔细清洗干净后，用刀切成葱花，各自方进盘子里面备用。将鸡蛋去壳打入碗里，加入食盐、味精和葱花均匀的打散。

6、耳光炒饭 食材 剩米饭，鲜虾，时蔬粒，咸鸭蛋鸡蛋，香肠片，盐，黑胡椒粉。做法 首先准备食材，半碗剩米饭压碎，鲜虾去壳去虾线，咸鸭蛋取出蛋黄压碎，备用。

云南纳西米炒饭怎么做

纳西炒饭 纳西炒饭是很简单的纳西特色美食，将鲜肉、火腿、青菜、韭菜或蒜苗、大葱、豆豉等物料的味道用秘制香料调和在一起，整个炒饭香味浓郁，分量十足，深受本地居民和各地游客的喜爱，极力推荐。

云南是个旅游产业发达的地方，完全不用跟团，行程你可以在携程网或去哪儿网上找，有很多。

做法 虾仁（我买的是半成品的）用盐、玉米淀粉、植物油调匀，腌制10分钟。将火腿、胡萝卜切细丁，香葱切碎，鸡蛋打散成蛋液，准备好玉米粒及熟碗豆。米饭放一小匙油，将米饭拌匀，搅成松散的状态备用。