温泉煮蛋有哪些好处（温泉蛋煮几分钟合适）

台湾特色温泉煮鸡蛋

简单“温泉蛋”的做法步骤 鸡蛋洗净备用。更好用新鲜的土鸡蛋。 水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右，把鸡蛋放入广口保温杯，再注入开水，一定要完全没过鸡蛋，盖上保温杯的盖子即可。

温泉的温度大约保持65℃～68℃，所以 我们在煮温泉蛋的时候，因为温度无法如一般水煮蛋时，使水达到100 ℃沸腾 。是故，在这种凝固性的差异，使得蛋白多滑嫩状，而蛋黄却是固体、液体皆 存在。

做法一：温泉蛋主要是用80度的水，使鸡蛋出现半凝固的状态，那么我们在家里煮的时候，可以用温控器来控制一下温度，80度就停止加热，那么这样的蛋煮出来的口感与温泉蛋是一样的。

温泉蛋沸水煮15分钟即可温泉蛋是一种水煮蛋的做法，因在温泉里煮成而得名把蛋壳敲开时，会惊奇的发现蛋黄稍微凝固，可蛋清还未凝固，味道很独特，这是根据蛋黄和蛋清的不同凝固温度而煮的沸水煮温泉蛋需要多久 温泉。

温泉蛋源自温泉中煮鸡蛋，独特之处在于它的蛋黄刚刚凝固，做法是把水烧开后降温至70-80度，将清洗干净的鸡蛋放入，水以淹没鸡蛋为好，更好能够将水温保温在70-75度左右，盖上盖子焖25分钟后捞出，在冷水中冷却之后即可。

吉林长白山的温泉煮鸡蛋,为什么这么好吃?

1、吉林长白山属于活火山，也是一个高热温泉，温度会在60度以上，最热的泉眼温度会在82度左右，长白山的矿泉水是非常出名的，但是在当地温泉煮鸡蛋才是最出名的，之所以能够这么好吃，也是因为这种煮鸡蛋的方式非常独特。

2、长白山温泉用于煮蛋，特色是嫩蛋清，煮熟的鸡蛋，又香又糯。蛋黄凝固，蛋清不凝固最多也就八成熟吧，味道还是很不错的，同时有一种淡淡的硫磺味，味道很好。价格也是相当平易近人，10元3个。（xtm)我吃过确定好吃 。

3、蛋黄凝固但是蛋白不会全部凝固，这样煮出来的鸡蛋十分鲜嫩，或许这也是泉水煮蛋独特味道形成的重要因素。同时它还具有一定的药用价值。经研究发现长白山上煮鸡蛋用的泉水里面，复合多种身体所需要的矿物质。

4、长白山温泉属于高热温泉，多数泉水温度在摄氏60度以上，最热泉眼可达82度，放入鸡蛋，顷刻即熟。长白山温泉煮鸡蛋很独特，鸡蛋黄凝固，可是蛋青并不凝固，口感嫩滑，很香。价格大概在10元钱三个左右。

5、温泉鸡蛋小摊：透嫩甘甜味道很棒 放在长白温泉水中煮的鸡蛋非常好吃，吃起来甜甜的。可能因为水温的缘故，蛋白和蛋黄都跟豆腐脑似的，可以吸上来。鸡蛋泡在泛蒸汽的温泉小池子里，另外还有苞米和火腿肠。

藏区很多温泉水温很高能直接煮熟鸡蛋,这样煮熟的鸡蛋能吃吗?

传统的 *** 是把鸡蛋放在一个带绳索的网里，然后再放进温泉里泡个三四十分钟左右，就可以食用了，温泉的温度大部分都是在70度左右。温泉蛋跟我们平时煮的白煮蛋更大的区别就是，温泉蛋煮好之后是蛋白生，蛋黄熟。

长白山山顶的温泉就像是一个天然的热水锅，由于水温不是特别高，这里的鸡蛋煮出来后，蛋黄凝固但是蛋白不会全部凝固，这样煮出来的鸡蛋十分鲜嫩，或许这也是泉水煮蛋独特味道形成的重要因素。同时它还具有一定的药用价值。

吉林长白山属于活火山，也是一个高热温泉，温度会在60度以上，最热的泉眼温度会在82度左右，长白山的矿泉水是非常出名的，但是在当地温泉煮鸡蛋才是最出名的，之所以能够这么好吃，也是因为这种煮鸡蛋的方式非常独特。

温泉蛋煮的半生不熟能吃吗 温泉蛋是在蛋清稍微凝固，蛋黄完全不凝固时取出食用，有很多人可能觉得这种半生不熟的不健康，但是，真正的温泉蛋经过严格的温度控制，没有病菌的，是健康的。

加上一点点酱油，拿去拌饭很不错。但如果担心鸡蛋不干净，怕有细菌，不建议这样做来吃。

鸡蛋煮成了温泉蛋，然后放了几天再煮熟吃，这样反复住的话肯定是最起码味道也不是很好，还是要吃新鲜的。