如何鉴别是不是冬枣（冬枣真假）

如何挑选冬枣

1、如果有清新的果香，说明果肉比较甜美。除了以上几个方面，你还可以根据个人口感偏好来挑选冬枣。如果你喜欢口感脆爽的冬枣，可以选择表面稍微有一点点凹陷的；如果你喜欢口感柔软的冬枣，可以选择表面稍微有一点点凸起的。

2、看颜色 自然成熟的冬枣色泽自然过渡，多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线全红的红枣或者青红两 *** 限特别分明的冬枣不要购买，这样的可能是用糖精浸泡过的冬枣2看个头 挑选个头较均匀的冬枣比较好，两个。

3、看颜色：正宗冬枣果皮色泽自然过渡，糖精枣却是青红两 *** 限特别分明，或者完全变红一点青、黄色都没有。摸表皮：正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮会起褶皱。

4、怎么挑选优质冬枣 看颜色 成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且是呈斑点状散开，不红的部分略微发黄，这种冬枣是正常成熟的冬枣，是好的冬枣。

5、怎样挑选冬枣 看外观 主要看冬枣表面的颜色，冬枣是红绿相间的，红枣的面积稍大一点，可能三分之二红色，三分之一绿色，这样的冬枣更好吃。

如何选购冬枣的鉴别 ***

1、看颜色 自然成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。用水烫熟的冬枣，红色分布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。

2、冬枣的挑选 *** 挑半红的，冬枣如果熟了就会变红，在选购时，不要全红的，要挑选半红的，一点红的；全红的容易坏掉，好多风干的冬枣都是全红的，并且比较软；所以冬枣要选一点红到半红的为更佳。

3、如何鉴别冬枣有没有泡药水 自然熟的冬枣外皮颜色是由青色逐渐变为红色，所以多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线；而泡过药水的冬枣多为暗红或暗黄色，青红颜 *** 限明显。

4、挑选冬枣的4个小技巧：之一招：摸一摸。取一个冬枣在手中，摸一下，看看冬枣的表面有没有浮灰，是否发粘，如果外表没有浮灰，还发粘，有可能是糖精水泡过的，如果表面有浮灰，摸起来还比较光滑，就是自然成熟的。

5、看颜色 自然成熟的冬枣色泽自然过渡，多为青里透红，青红之间没有很明显的分界线。全红的红枣或者青红两 *** 限特别分明的冬枣不要购买，这样的可能是用糖精浸泡过的冬枣。

如何辨别冬枣和红枣的区别?

冬枣与红枣的区别是成熟时间不同、枣果大小不同、口感不同。成熟时间不同 冬枣：冬枣之所以称之为冬枣是因为它比一般枣子成熟的要晚，大约在10月份上中旬天气冷的时候成熟。

表皮颜色不同 冬枣未成熟时颜色多为青绿色，成熟后颜色呈青黄色夹杂些红色，而红枣没有完全成熟的时候颜色为青绿色，成熟后表面颜色全部呈红色，将红枣晒干后颜色会更红。

冬枣和红枣不是同一种枣子。它们的区别一般如下：果色不同 冬枣成熟后，向阳的一面为红色，其他部分为青白色，果肉为白色稍带点绿色；红枣在未完全成熟时为青绿色，成熟后为大红色，晒干处理后颜色更红。

颜色不同 冬枣：冬枣只有向阳的半边是红色的，其余多是青白色，果肉白色带微绿。红枣：红枣在未成熟时多食青绿色，在成熟后整个都是大红色，干制后枣皮更红。

冬枣和红枣并不是同一种，但两者都是枣的一种。冬枣通常会在秋冬季节成熟，它是鲜食的，里面的水分比较大，并且保存的时间也是很短的，还不能把它进行晾晒。