餐饮行业怎么样（今年餐饮行业怎么样）

你为什么选择从事餐饮行业?

尽量从事后端工作：后端工作如培训部、市场部、品牌部等，能够让你接触到更全面的业务知识和更广阔的视野。这些部门的工作经历对于未来想要自己开店的人来说，是非常宝贵的经验积累。个人成长与职业规划 无论选择开店还是入职餐饮行业，都需要对自己有清晰的职业规划和目标设定。

发展前景：餐饮行业是一个不断发展和变化的行业，有更多的机会和空间提升自己的技能和能力，同时也有更多的机会创业或者拥有自己的餐饮品牌，这也是吸引年轻人前往餐饮行业的一个因素。

很多人创业想当然就选择餐饮行业，认为餐饮行业客流量大，所以毛利就大。其实很多人在餐饮行业创业之后，才发现也是困难重重的，活下来是很多创业者每天要想的事情，其次才是能不能盈利。

今年餐饮外卖怎么样

1、尤其卖计生用品或私密商品，70%年轻人会特意选“无接触配送”保护隐私，这类订单的利润率往往比餐饮高15-20%。 避开三大经营陷阱 外卖平台抽成比例已涨至22-28%，每单实际利润可能不足3元。现在年轻人更愿意花钱买健康轻食或高端预制菜，普通炒饭盒饭的复购率下降了37%。

2、今年餐饮外卖行业整体呈现以下几个特点：市场规模持续扩大尽管经济环境存在不确定性，但外卖作为高频消费需求仍保持增长。第三方数据显示，2023年前三季度外卖交易额同比增速约15%-20%，下沉市场（三四线城市）成为新增长点，部分平台县域订单量增幅超30%。

3、夜间经济爆发：晚上10点后订单占比超40%，特色小吃、药品急送等夜间刚需品类可形成差异化竞争。 特定品类蓝海：成人用品外卖通过隐私配送解决用户痛点，情趣类商品复购率超普通餐饮30%；健康轻食套餐溢价能力可达普通餐品5-2倍。

4、纯外卖店没有堂食业务，所有希望都寄托在平台流量上。这使得它们极度依赖平台，一旦平台政策调整或流量下滑，就会对纯外卖店造成巨大影响。相比之下，拥有线下堂食、外卖、抖音等多渠道的餐饮门店更具抗风险能力。平台逻辑变化 外卖平台的逻辑已经从早期的“吸引用户和商家”转变为“数据和变现”。