什么是动物性蛋白质（动物性蛋白都有什么）

什么是动物蛋白性食物?

动物蛋白食物有鱼虾类、动物肉类、蛋类、奶类、禽肉类。鱼虾类：草鱼、鲈鱼、鳝鱼、河虾、海虾等鱼虾肉都含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物及矿物质等成分。畜肉类：包括猪、羊肉、牛肉、兔肉等，都含有丰富的蛋白质及多种氨基酸。

鱼肉不仅含有优质的动物蛋白，还富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。不同种类的鱼肉所含营养成分有所不同，因此建议多样化选择。蛋类如鸡蛋、鸭蛋等，是优质动物蛋白的重要来源之一。蛋类中的蛋白质易于被人体消化吸收，是补充蛋白质的理想食品。

含有动物蛋白的食物有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、蛋类以及牛奶。动物蛋白质主要来源于禽、畜及鱼类等的肉、蛋、奶，奶中的蛋白质也属于动物蛋白，动物蛋白可以很好地被人吸收。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成。