山西有名的小吃有哪些（山西省有名小吃）

山西美食十大名小吃

孟封饼：源自山西清徐县孟封村，以其酥脆可口、油而不腻的口感而闻名，是匠人精心 *** 的传统美食。牛肉丸子面：山西临汾的传统名吃，面条劲道，汤汁香浓，牛肉丸子口感独特，香醇美味。擦圪抖：山西大同的传统小吃，色泽金黄，口感酥脆，是早餐或下午茶的理想选择。

认一力饺子是山西太原的“十大”名吃之一，其羊肉蒸饺皮薄、肉鲜、馅香、味长。佐以老陈醋，味道绝佳。可谓肥而不腻，馅成丸。一家蒸饺，万家赞。另外，认一力的酱羊肉、扒羊肉、醋椒羊肉也响誉三晋大地。羊杂割 羊杂割也是山西著名的地方传统风味小吃。

推窝窝是山西小吃，以孝义地区的最为出名。羊肉汁也要上笼蒸熟，佐料十分讲究，火候要到位。爱吃羊肉的蘸上清蒸羊肉汁，谓之清蒸羊肉推窝窝。羊肉汁也要上笼蒸熟，佐料十分讲究，火候要到位。吃得口角流油，越吃越香，越吃越想吃。不爱吃羊肉的，蘸上油炒辣椒，别有一番风味。

简介：山西著名小吃，中国十大面条之一，闻名遐迩。特色：刀削面的 *** 工艺独特，面条筋道，搭配丰富的浇头，味道鲜美。柳巷美食：简介：柳巷是太原繁华的商业街，购物美食的好去处。特色：柳巷汇聚了太原的各种美食小吃，可以一边逛街一边品尝地道小吃。

矿物质等多种营养成分，能够为人体提供充足的能量和营养支持。同时，它还具有一定的药用价值，如补气养血、滋阴壮阳等功效。总的来说，山西美食十大名小吃各具特色，无论是刀削面的独特口感还是碗团的历史韵味都让人难以忘怀。这些小吃不仅是山西人民智慧的结晶也是中华饮食文化的瑰宝之一。

羊杂割 山西怀仁的一种地方小吃，山西人吃杂割始于元朝。山西人喜爱将把羊的心，肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等配料，加上一些煮肉汤，做成羊杂割，加上粉条一起吃，现在发展成为山西的民间风味美食。过油肉 山西最著名的传统菜肴，号称三晋一味。

山西太原十大名小吃

山西太原，作为一座历史悠久的城市，不仅拥有丰富的文化遗产，也以其独特的地方美食闻名。以下是太原必吃的十大美食，每一种都代表了太原乃至整个山西的饮食文化特色。 **刀削面**：刀削面是山西非常有名的传统面食，它的独特之处在于面条的 *** 方式。师傅们会将面团放在案板上，用特制的刀片边压边削，直接将面片削入锅中煮熟。

太原，这座历史悠久的城市，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着众多游客，更以其丰富多样的美食文化让人流连忘返。在太原的街头巷尾，各式各样的小吃琳琅满目，其中不乏一些历史悠久、口味独特的名小吃。

我认为太原必吃的十大美食 山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。

炸酱面经济实惠，是太原街头巷尾常见的美食之一。 晋阳蒸饺 晋阳蒸饺是太原的一种特色小吃。其蒸饺皮薄馅大，馅料鲜美，皮子细腻，口感极佳。晋阳蒸饺常常成为家庭聚餐和节庆时的重要美食，也是游客来太原必尝的美味之一。 太原羊肉泡馍 太原羊肉泡馍是一道独特的汤面美食。羊肉鲜美，汤底浓郁，通常与饼一起食用。

油糕是太原地区常见的一种传统小吃，主要由米粉和糖制成。其外皮炸得酥脆，内里却保持着软糯的口感，甜而不腻，往往在传统节日或家庭聚餐时食用，增添节日氛围。猫耳朵 猫耳朵是山西特有的一种面食，因其形状类似猫耳朵而得名。

太原羊杂割：“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。每来一位客人，老板会问你吃几两。