哪些算是素斋（素斋的由来）

峨眉山特色美食有哪些峨眉山有什么特色美食

峨眉山有以下美食：金顶美食林餐厅： 东坡肘子：口感酥烂，香而不腻。 雪魔芋烧排骨：雪魔芋与排骨的完美结合，味道鲜美。 高山老腊肉：具有独特的风味，肉质紧实有嚼劲。 干妈回锅肉：辣而不燥，回味无穷。三合家饭店： 雪魔芋烧肉：雪魔芋的独特口感与肉香相互融合。

简介：峨眉山的特色美食，已有200多年历史，色彩红润，肉嫩味鲜，香气诱人，微有火熏味，食后留香。特点：香而不燥，鸭肉咬在嘴里非常香。峨眉豆腐脑：简介：用骨头汤加调料熬制，色泽金红透亮，质微稠，加入粉蒸牛肉或肥肠、油米花生等，浓香无比。推荐店铺：高记豆腐脑比较有名。

麻辣烫 麻辣烫的店面分布在大街小巷，当地人对这种食物有着特殊而炙热的感情；菜品自行选择，就怕你拿到手软，荤素搭配，美食在红汤锅底中升华。烧烤 峨眉山的深夜在挑动着大家的味蕾，尤其是以烧烤为首，烧烤老板熟练的翻转着烤串，食客在等待的过程中谈笑风生。

叶儿粑。叶儿粑是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。峨眉豆腐脑，峨眉山豆腐脑系骨头汤加调料熬制，川味十足。其色泽金红透亮，质微稠，舀入碗中再加粉蒸牛肉或者粉蒸肥肠，淋点芝麻香油，浓香无比。

自古眉州嘉州就是四川多种特色美食的发源地，东坡肘子、东坡鱼、叶儿耙、烧烤、烤兔、黄辣丁……特别是各种特色小吃，令人眼花缭乱。