宜宾燃面有哪些（宜宾燃面有哪些面）

四川面食有哪些

内江牛肉面：内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，也是著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一， *** 时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。

四川面食有成都担担面、宜宾燃面、宜宾姜鸭面、宜宾炖鸡面、雅安挞挞面等。成都担担面：担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，该菜品起源于自贡市，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料 *** 而成。

四川面食有哪些？下面就让我们一起来了解一下吧：四川面食有担担面、宜宾燃面、豆汤面、鸡丝凉面、甜水面等。

内江牛肉面 内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一， *** 时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

麻辣拌面 这是四川的一道经典面食，以面条为主要食材，选用豆芽、蒜泥等配料，在配以香菜、花生米等多种调味料，口感麻辣且十分爽口。此类拌面在四川各地都有不少名气，比如广汉的“马路边”，德阳的“红记面馆”等。

四川的特色美食小吃有：担担面、钟水饺、抄手、川北凉粉、钵钵鸡。担担面 担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。

宜宾燃面的做法是什么?调制燃面的油,里面有哪些配料?

1、调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻 做法 切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。花生切碎。蒜切成末。

2、宜宾燃面 主料：水面、碎米芽菜。配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。作法：花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。

3、主料：小麦面粉300g、鸡蛋1个、芽菜60g、猪肉末50g 辅料：油适量、辣椒油适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、葱花适量、花生适量 步骤：面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团。

4、原料：面、熟花生碎，宜宾芽菜，葱花。配料：酱油、味精、油海椒。调料：香油4大勺，辣椒油一大勺，酱油3大勺，味精一小勺。锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

宜宾有哪些好吃到爆的家常菜馆?

李记串串香 串串香是四川的一种传统吃法，而李记串串香则是宜宾当地非常有名的一家串串香店。这里的串串种类丰富，从各种肉类到蔬菜、豆制品应有尽有，搭配上店家秘制的麻辣烫底料，让人回味无穷。

难忘私房菜：位于宜宾西区南岸，是一家以宜宾本地特色菜为主的私房菜馆，招牌菜有宜宾燃面、麻辣火锅、特色烤鱼等。

之一家是柏溪土菜馆，这里的特色菜品非常多样化，包括宜宾燃面、花菜炒肉、酸辣土豆丝等。此外，还有当地特色的烤鱼和锅盔，口感非常独特。第二家是彭家小馆，这里主打的是川湘菜系列，其中更受欢迎的菜品是鱼香肉丝和水煮鱼。

宜宾燃面的做法尤其是调制燃面的油里面有哪些配料

1、调料：熟油辣椒一大匙、香油四大匙、香葱一棵、大蒜2瓣、酱油三大匙、糖1小匙、醋1小匙、花椒面少量、味精适量。做法：1，将油炸花生仁放入保鲜袋中，用擀面杖将其碾碎，也可用石臼将其捣碎。葱切葱末，蒜切蒜末。

2、调料：辣椒油、香油、陈醋、酱油、酱油、芝麻 做法 切面入锅中煮熟。取出放入凉白开水中稍微拔一下。捞出控干水分，加入少许香油。拌匀防止粘连。花生切碎。蒜切成末。

3、宜宾燃面 主料：水面、碎米芽菜。配料：花生米、黄豆、食用油、葱、姜、花椒、香料粉、辣椒粉油、酱油、味精等。作法：花生米、黄豆用干热锅炒香后捣碎备用。食用油至六成热时放入花椒、姜、香料粉加热提味后备用。

4、燃面用料主要是油脂，一般采用芝麻油，红油和八角，山奈，核桃等熬炼而成的菜子油，也有的使用熟猪油。

5、做法 将猪肉末用胡椒面和姜末拌好。肉里一定不要放盐或则酱油，因为芽菜本身已经很咸了。