宴会预有哪些（宴会预订的流程图）

宴会的类型有哪些?

工作宴会 工作宴会又称工作餐，是一种多边进餐的非正式宴请形式。

庆贺宴会 庆贺宴会包括庆祝宴会与祝贺宴会，前者如开业、开幕、奠基等庆典之后对来宾的宴请，后者如对某人、某组织所取得成就而表示祝贺的宴会。欢迎宴会 欢迎宴会是指为欢迎宾客的到来而举行的宴会。

从规格上分，有国宴、正式宴会、便宴、家宴；从餐别上分，有中餐宴会、西餐宴会、中西合餐宴会；按时间分，有早宴、午宴和晚宴；按礼仪分，有欢迎宴、答谢宴会；按性质分，有鸡尾酒会、冷餐酒会、茶会、招待会。

此种宴会主要是为招待亲朋好友、庆贺祝福等而设，主要包括婚宴、寿宴、生日宴、诞辰宴、家人聚会、亲朋聚会、同学聚会等。这种宴会一般是全家招待客人，主人往往下厨亲自烹饪，当然也可请厨师或到饭店定餐。

正式宴会礼仪有哪些

1、问候通常是以握手的方式进行的。外国也有鞠躬的礼节，但那是对国王或教皇等地位很高的人，或是仆人对主人。一般来说握手时微笑着平视对方就可以了，外国人、尤其是发展中国家的人，碰到点头哈腰者容易报之以轻视的态度。

2、按宴会餐可分为中餐宴会、西餐宴会和中西合壁宴会。按宴会的时间可分为早餐会、午宴和晚宴。按宗教饮食习惯可分为素食宴会和 *** 宴会。按宴会主要菜式可分为全羊宴、兼翅宴、海鲜宴、山珍宴、满汉全席等。

3、宴请的礼仪有：座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。

4、宴请要确定以谁的名义邀请和被邀请对象。确定邀请者与被邀请者的主要依据，是主宾双方的身份应当对等。身份低会使对方感到冷淡、不礼貌。

豫菜代表菜有哪些?

在这其中比较有名的代表菜有醋溜白菜、南阳黄牛肉和孜然羊肉，而且豫菜还有十大名菜：糖醋软熘鱼焙面、煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、牡丹燕菜、扒广肚、汴京烤鸭、炸八块、清汤鲍鱼、葱扒羊肉、大葱烧海参。

豫菜代表菜有豫式黄河大鲤鱼、鲤鱼焙面、汴京烤鸭、炸八块、大葱烧海参等，其中豫式黄河大鲤鱼这道菜受到了广大食客的喜爱。

长期以来，豫菜一直坚持五味调和的基本传统，质地和口感适中，突出了平和而无 *** 性的味道特点。豫菜文化在中国饮食文化圈是独一无二的，它有许多菜肴和各种口味。

豫菜的代表菜是鲤鱼焙面，煎扒青鱼头尾，以及炸酥肉。河南地大物博，在生活中也有诸多菜品，值得一提的是，人们提起河南想到的总是想到烩面，胡辣汤，殊不知湖南还鲤鱼焙面以及干炸小酥肉和煎扒青鱼头尾。

现代豫菜是在原宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜肴的基础上，基于中原的物质条件，逐渐积累发展起来的。 豫菜坚持五味调和、质味适度的基本传统，突出和谐、适度，温和不对口 *** 是其显著特征。